Algunas recetas de comidas para autistas

Próximo a publicar el libro de cocina para autistas, adelanto algunas recetas para nuestros angelitos, respetando el protocolo DAN y cuidando de que no caigamos en rutinas alimenticias que cansen a nuestros hijos.
Esta es la receta de unas torrejitas de arroz (muy simple).

OBLIGATORIO: arroz (integral de preferencia), aceite de canola o de maíz, huevos, orégano en polvo o natural, sal y harina de kiwicha o cañihua (1 cucharada)
OPCIONAL: suplmentos alimenticios que no queiran ingerir nuestros hijos directamente.

PREPARACION:
Se combina en un bowl el arroz cocido, los huevos. el orpegano y la harina con la sal al gusto. Se mezcla y se ingresan a la sartén con el aceite caliente y se fríen a fuego medio. Las torrejas deben ser chiquitas y delgadas para que salgan varias y podamos comerlas como galletitas.

Algunas variaciones son simples: en lugar de arroz usan carne molida y tendrán torrejas de carne, o pueden cambiar el arroz por quinua cocida y tendrán torrejas de quinua.

Con esta receta ya tenemos 3 diferentes opciones para la semana. Provecho.